19 Jenis Aiskrim Di Dunia

Assalamualaikum.

Hari khamis yang indah ni saya rasa bersyukur sangat masih lagi diberi peluang oleh Allah SWT untuk hidup dan menebus kesilapan hari semalam. Mudah-mudahan urusan tuan-tuan dan cik puan hari ini dipermudahkan. Amin..

Saya pasti ramai yang suka makan aiskrim di sini. Tidak kiralah cuaca itu macam mana pun, panas atau sejuk, main hentam je makan aiskrim. Tak semestinya budak kecik je suka makan aiskrim kan? Kita yang dah tua bangka ni pun suka jugak ye tak tuan-tuan dan cik puan?

Hari ini saya ingin kongsikan jenis-jenis aiskrim yang terdapat di seluruh dunia:

1.     Aiskrim moden komersil dibuat daripada campuran bahan di bawah ini:

• 10-16% lemak susu
• 9-12% susu pejal tanpa lemak: komponen ini, juga dikenali dengan serum pejal, mengandung protein (casein dan whey protein) dankarbohidrat (laktosa) ditemukan dalam susu
• 12-16% pemanis: biasanya gabungan sukrosa dan/atau pemanis sirap jagung berdasarkan-glukosa
• 0.2-0.5% penstabil dan pengemulsi seperti contoh agar ataucarrageenan yang diambil dari rumpai laut
• 55%-64% air yang berasal dari susu padat atau bahan lainnya.

2.     Air batu campur (ABC) atau Ais kacang: manisan di Malaysia dan Singapura dibuat daripada air batu yang diparut, dicampur dengan sirap, kacang merah rebus, dan dicurah susu sejat di atasnya. Ada  juga yang ditambah pulut dan durian di atasnya.

3.     Booza: terdapat di negara-negara arab, ia kenyal, melekit dan sangat susah untuk cair.

4.     Dondurma: aiskrim di Turki, aiskrim yang dibuat dari salep (orkid) mastic resin (anggur kering)

5.     Yogurt: alternatif yang rendah lemak atau bebas lemak yang dibuat dengan dadih

Bersambung....

Siapa pencipta ice cream scoop?

Alfred L. Cralle ( September 4, 1866 - 1920) seorang Afrika- Amerika dari Virginia, yang menjadi pencipta dan ahli perniagaan di Pittsburgh, Pennsylvania. Beliau diingati kerana mencipta ice cream scoop pada tahun 1897.

Alfred L. Cralle dilahirkan di Kenbridge , Lunenburg County, Virginia pada tahun 1866 hanya selepas berakhirnya Perang Saudara Amerika (1861-1865 ). Beliau telah menghadiri sekolah-sekolah tempatan dan bekerja dengan bapanya dalam perdagangan pertukangan sebagai seorang lelaki muda, berminat dalam mekanik.

Beliau telah dihantar ke Washington , DC di mana beliau menghadiri Wayland Seminary , salah satu daripada beberapa sekolah-sekolah yang diasaskan oleh American Baptist Home Misi Society untuk membantu mendidik Afrika- Amerika selepas Perang Saudara. Beliau kemudian menetap di Pittsburgh , Pennsylvania di mana dia mula-mula berkhidmat sebagai porter di kedai ubat dan di sebuah hotel.

Ia adalah semasa bekerja di Pittsburgh sebagai porter yang Cralle menyedari bahawa ais krim, yang telah menjadi manisan yang popular, adalah sukar untuk disenduk. Ia cenderung untuk melekat pada sudu dan senduk, biasanya memerlukan penggunaan dua tangan dan sekurang-kurangnya dua alat untuk berkhidmat. Untuk mengatasi masalah ini, dia mencipta alat mekanikal kini dikenali sebagai ice cream scoop dan memohon untuk dipatenkan . Pada 2 Februari, 1897, beliau telah diberi Paten AS # 576395 .

Ciptaan bijak Cralle , asalnya dipanggil “Ice Cream Mold and Disher” (Acuan dan Penghidang Aiskrim" telah direka untuk dapat mengaut ais krim dan lain-lain makanan daripada melekat , dan mudah untuk digunakan dengan satu tangan. Kuat dan tahan lama , berkesan, murah, ia boleh dibina di hampir mana-mana bentuk yang dikehendaki , seperti kelongsong atau bukit , dengan tidak ada bahagian yang halus yang boleh pecah atau rosak.

Menarik kan?
Sumber wikipedia (sedaya upaya diterjemah untuk mudah difahami...)

Nama saya Mohd Hairul Sanot, saya adalah pengasas Salsabila Stevia Ice Cream, Healthy Ice Cream yang pertama seumpamanya di Malaysia..

Kepakaran saya adalah membantu menyelesaikan masalah kekurangan dessert yang sangat lazat lagi sihat, yang dihadapi oleh mereka yang pentingkan kesihatan terutama sekali pesakit diabetes dan ibubapa yang risaukan kandungan gula yang tinggi dalam makanan anak-anak mereka, dengan formula menggunakan pemanis ajaib stevia. Kenapa saya katakan stevia ini pemanis yang ajaib? Sebabnya ialah, stevia ini tiada kalori!

Berapa ramai dari anda yang ingin tahu bagaimana nak selesaikan masalah kekurangan dessert yang sihat ni, sila hubungi 016 660 1569..